蛋包饭
“ 蛋包饭由蛋皮包裹炒饭而成是一种比较普通且很受青睐的主食。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、包好制成。蛋包饭无论是家庭制作还是餐厅都是很受欢迎的一道主食。”
[主料]
鸡蛋：2个
米饭：一碗
黄瓜：20克
玉米粒：10克
胡萝卜：20克
香肠：50克
[辅料]
盐：4克
海苔：少许
大葱：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[蛋包饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、用铁斧电饭锅专用量杯取2杯大米。
3、清洗干净，按照九阳铁斧锅上刻度加水。
4、选择劲道口感，短粒米的米种，按开始键煮米饭。
5、米饭煮好备用。
6、准备两个鸡蛋。
7、将其中一个鸡蛋放入水中煮熟备用。
8、将胡萝卜、黄瓜切丁备用。
9、炒锅中放底油，小火炒香葱花。
10、将各种辅料放入翻炒。
11、加入米饭翻炒均匀备用。
12、取一个鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。
13、平底锅加热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
14、取出蛋皮，将炒好的米饭放入。
15、用鸡蛋皮包成方包，将煮熟的鸡蛋切两片做成眼睛，再用海苔做成眼珠子，做成头发，嘴巴。
[小窍门]
1、、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。
2、、新手摊鸡蛋皮可以加一些水淀粉，这样不容易碎。
3、、蛋包饭的米饭最好要蒸的硬一些，
炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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