英式奶油司康
[主料]
低筋面粉：250g
泡打粉：8g
葡萄干：50g
淡奶油：200ml
[辅料]
盐：1g
糖：50g
果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[英式奶油司康的做法步骤]
1、将准备好的食材，面粉、泡打粉及盐，放在容器混合搅拌；
2、将淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀随意翻拌几下，再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀；
3、把面团稍微按压平整成圆型，大约1.5厘米厚；
4、用切刀分割成8份，放入烤盘；
5200、度烤20分钟，至表面金黄色即可出炉，沾上果酱趁热吃口感最佳。
[小窍门]
1、、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2、、面团要尽可能少的搅拌，否则会影响口感。   
3、、正宗的英式司康是用黄油做的，热量过高，这里配方做了改良。
4、、喜欢其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄干加入面团，。
使用的厨具：电烤箱
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