香椿拌豆腐
“ 春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了，今天在市场就看到了新鲜的香椿芽，据卖主说，这是今年头茬的香椿芽呢，看它非常的鲜嫩，气味也很芳香，炒着吃有点可惜了，不如用来拌豆腐哦~~~”
[主料]
香椿芽：一把
豆腐：200克
[辅料]
蒜泥：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
香油：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[香椿拌豆腐的做法步骤]
1、将新鲜的香椿芽用水洗净
2、然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下
3、焯烫一分钟后，把香椿芽捞出并沥干水份
4、然后将香椿芽切成小碎颗粒
5、将豆腐也切成小块（我切得稍有点大，不好入味）
6、放进锅里煮上几分钟至成熟
7、把蒜泥里加上醋、香油、生抽、盐、糖拌匀备用
8、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里
9、把兑好的调料汁浇在上面即可
使用的厨具：煮锅
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