芋头糕
“ 小时候就盼望着吃”
[主料]
芋头：250克
粘米粉：200克
[辅料]
虾子：5克
蒜头：10克
五香粉：5克
鱼露：3克
食盐：5克
五花肉：50克
猪油：2勺
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[芋头糕的做法步骤]
1、芋头去皮，刨成丝
2、所有的配料爆炒
3、把芋头丝、粘米粉和所有的配料混合在一起，加适量水，搅拌均匀
4、盘里摸适量油，然后把搅拌好的混合物放到盘里，上蒸锅蒸
5、大概一小时后，蒸好了，在上面加点猪油和五香粉，就更好吃了
6、待放冷后，切开来就可以吃了
[小窍门]
搅拌糊状时，一定要很稠才好
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点