鸡肉丸子
[主料]
鸡胸肉：500克
[辅料]
玉米淀粉：100克
鸡蛋：1个
酱油：10
料酒：3克
白糖：10克
大葱：1棵
黑胡椒粉：1克
盐：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡肉丸子的做法步骤]
1、鸡胸肉去筋去膜
2、切成薄片，剁成肉糜，葱剁成碎末加入料酒，酱油，白糖，盐，鸡蛋，黑胡椒粉，
3、顺着一个方向搅拌
4、搅拌五分钟左右加入玉米淀粉继续搅拌
5、搅至上劲
6、锅里放入适量的水烧开，戴上一次性手套抓一把肉在手中从虎口挤出放入开水锅中
7、煮至丸子浮上来就熟了，一次可以多做一些放冰箱，下面条，做汤，涮锅，炸着吃都可以
使用的厨具：煮锅
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