猪心炒青椒
“ 猪心先用电压锅压后再爆炒”
[主料]
猪心：1个
青椒：2个
生姜：1块
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
水：适量
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
花生油：适量
五香粉：适量
沙茶酱：适量
柱候酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[猪心炒青椒的做法步骤]
1、准备食材
2、猪心中间切开去血块，冲洗干净
3、把猪心整块放入，放入各调料，适量水（喷气后压十分钟）
4、把猪心放凉后取出，切块
5、热锅冷油放入生姜后（放入适量盐，料酒，生抽）再放猪心炒一下，装起
6、放入青椒，适量盐
7、倒入猪心一起翻炒
8、成品
9、成品
[小窍门]
调料随意（喜辣可以适量添加）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜