广式卡通豆沙月饼
[主料]
面粉：120
转化糖浆：85克
红豆沙馅：适量
[辅料]
色拉油：30克
碱水：2克
鸡蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[广式卡通豆沙月饼的做法步骤]
1、取一盆倒入转化糖浆 碱水和色拉油
2、用打蛋器打发糖浆和油
3、倒入面粉用勺子搅拌均匀，和成面团放入冰箱冷藏1个小时
4、面团分成20克一个，红豆沙馅料搓成25克一个圆球，依次包好
5、用月饼模具做好放入烤盘，烤盘内事先刷一点点色拉油，月饼表面刷一层鸡蛋液！放入预热好的烤箱，180度30分钟
6、烤好的月饼
使用的厨具：电烤箱
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