牛奶小方块饼干
“ 今天给大家推荐一款很小巧的饼干，奶香味十足，是下午茶小点心的不二选择！”
[主料]
低筋面粉：145g
配方奶粉：15g
鸡蛋液：15g
牛奶：40g
黄油：35g
糖粉：40g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[牛奶小方块饼干的做法步骤]
1、原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。
2、黄油隔水软化至液态
3、在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀
4、混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀
5、加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团
6、用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼
7、用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干
8、中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。
9、切好的小饼干均匀码放在烤盘上
10、可以进烤箱啦！温度180℃，放入中层，上下火，大概烤9分钟左右。
[小窍门]
饼干略小，烤制过程的最后几分钟千万盯牢，别烤过头了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饼干