手工牛肉面
“ 面粉里放一点盐，，活成硬面团，在使劲搓揉。盖上湿毛巾放一边醒。牛肉过水后，爆炒放入生抽八角花椒料酒 ，放入高压锅炖50分钟。就可以了。”
[主料]
面条：1000k
牛肉：500g
[辅料]
花椒八角：适量
香菜：25k
葱：20k
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[手工牛肉面的做法步骤]
11000、克面粉用温水活成硬点的面团，盖上湿点的毛巾让它回软30分钟。
2、擀成两毫米后就可以了，  切细面，
3、放饺子篦子备用
4、牛肉过水后放姜丝爆炒 ，放生抽八角花椒料酒生，生抽。
5、爆炒好 倒入高压锅内，放红辣椒 葱不要切碎额，高压50分钟就可以了。好了后再放胡椒粉适量。
6、牛肉面好了，是不是很简单啊。
[小窍门]
牛肉要炖熟，面条要劲道的话放点盐额 多搓揉，会很劲道的。一定要有香菜末葱花很提味的。胡椒粉不能少额。有了这些步骤面条一定很好吃。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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