紫薯吐司
“ 超喜欢紫薯的冷艳美，和面包一起搭配，美味中不失浪漫。”
[主料]
高筋面粉：300克
黄油：30克
盐：1克
牛奶：130克
酵母：5克
白糖：40克
鸡蛋液：45克
[辅料]
熟紫薯泥：200克
白糖：1勺（下紫薯泥）
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯吐司的做法步骤]
1、将所有材料除黄油外，放入面包机，启动和面团程序至结束。
2、加入室温软化的黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面两次）
3、面团做基础发酵至2.5倍大。
4、将紫薯泥加入1勺白糖混合拌均。
5、取出发酵好的面团揉扁排气。
6、擀开成厚面片。
7、均匀的铺入紫薯泥抹平。
8、左右两边往中间对叠成三折擀开。
9、再重复同样步骤两次擀开成厚片。
10、用刀切成三小条，上端别切断。
11、辫成辫子捏紧收口。
12、放入450克吐司模里，送入烤箱启动发酵铛，底部放盘温水，将面胚做第二次发酵至模具的9分满。
13、提前预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟即可出炉，马上脱模。
14、成品，等冷却切片食用。
15、成品。
16、成品。单独分割出一小坨整成扭纹一起烘烤出来的。
[小窍门]
最后一张图片是单独分割出来的一点面团，包入紫薯泥擀开，用刀切成条状，再扭成扭纹放入纸托一起烘烤出来的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙