水晶肉卷
“ 很多人都喜欢只吃肉不吃菜，那可是个很不好的哦，现在就做一道菜肉相结合的佳肴，希望大家喜欢。”
[主料]
瘦肉：300克
萝卜：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
蚝油：适量
蛋清：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[水晶肉卷的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把瘦肉剁碎，加进油、盐、粮、胡椒粉、蚝油、酱油调味。再抓均匀。
3、再加进蛋清、水淀粉拌均匀。腌制2小时。
4、白萝卜去掉皮。
5、再切成簿片。
6、切好的簿片用盐水浸泡30分钟。使其变软。
7、在包肉馅前，肉末加上小葱拌均匀。
8、拿出泡软的白萝卜片，放上肉馅
9、白萝卜片两面对折过来。包好肉馅。
10、包好后放在蒸锅上，开蒸25分钟。
11、蒸好后，放上适量的酱油即可。
[小窍门]
萝卜取中间段，切薄片，这样馅料包起来容易点。
使用的厨具：蒸锅
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