香煎鳕鱼
“ 鳕鱼营养非常丰富，而且没有骨头，适合一家大小食用；
由于鳕鱼的肉质比较松散，所以煎制的时候需要有点小技巧；
用蛋液和淀粉提前腌制，可以避免煎制过程中鱼块分散；
搭配黑胡椒粉的微辣和柠檬汁的酸与香，吃起来完全没有腥味”
[主料]
鳕鱼：2块
蛋液：适量
盐：适量
淀粉：适量
玉米油：适量
黑胡椒粉：适量
[辅料]
鲜柠檬：半个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎鳕鱼的做法步骤]
1、鱼块洗干净控干水后，加入蛋液、盐和淀粉，腌制30分钟
2、冷锅下油，烧开
3、两面煎至金黄即可
4、食用前撒上黑胡椒粉，滴适量柠檬汁
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜