茄子烧豆角
“ 第一次做这道菜，也是在美食网站上向大虾们学习时看到的，大多采取的是先过油的方法，可是茄子本来就很吸油的，我又不喜欢油腻的菜，就自作主张用了最普通的烧法，简单清爽，味道也还行”
[主料]
茄子：适量
长豆角：适量
蒜：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄子烧豆角的做法步骤]
1、茄子洗净、蒜去皮洗净。
2、长豆角洗净掰成小段。
3、茄子撕成小块，蒜切末。
4、锅中放油，下入蒜末炒香，放入茄子和豆角翻炒，加少量水焖5分钟。
5、加入盐、料酒、生抽、白糖调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
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