香煎带鱼
“ 带鱼肉嫩体肥，无细小的刺，食用方便，是大家比较喜欢的海鲜鱼类，具有很高的营养价值！带鱼的做法也很多，今天这款做法超级简单，吃起来也美味，很值得一试！”
[主料]
带鱼：3条
鸡蛋：1个
[辅料]
非转基因大豆油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼刮去银色薄膜，去掉内脏和头，洗净切段。用料酒和盐拌匀，腌15分钟左右
2、鸡蛋一个打散备用
3、锅内倒入九三非转基因大豆油烧热，6~7成热时，带鱼两面沾满蛋液下锅煎
4、不要翻动
5、待两面金黄就可以出锅了，控油上桌！
[小窍门]
1、 带鱼要用料酒去腥，料酒用量可以稍微多些
2、 腌鱼要比平常炒菜的量稍咸些
使用的厨具：炒锅
所属分类： 常见菜式 荤菜