沙茶牛肉
“ 沙茶特有的香味，令你感受不一样口感。”
[主料]
牛肉：150克
沙茶酱：少许
[辅料]
姜丝：少许
胡椒粉：少许
油：少许
酱油：少许
生粉：少许
香菜：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[沙茶牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片，放沙茶酱，胡椒粉，酱油，生粉，油，姜丝腌制15分钟
2、热锅凉油
3、把腌制好的牛肉放下锅用筷子划散让牛肉受热均匀
4、炒至牛肉变色也熟了大概1分半钟，牛肉很薄容易熟
5、盛出，放点香菜更漂亮
6、成品，嫩滑咸香，沙茶特有的香味。
[小窍门]
很多人都习惯大火爆炒牛肉，我个人比较喜欢慢火滑熟牛肉，更嫩更滑更健康。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐