巧克力纸杯蛋糕
“ 这个黑美人蛋糕无论视觉还是口感，都绝对可以惊艳到你，值得一试！”
[主料]
高筋面粉：57.5克
白砂糖：72.5克
小苏打：1.5克
盐：1克
巧克力：42.5克
可可粉：13.5克
色拉油：35克
鸡蛋：1个
开水：80克
速溶咖啡：2.5克
香草精：2.5ml
白醋：5ml
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力纸杯蛋糕的做法步骤]
1、巧克力+可可粉+咖啡粉。
2、倒入开水搅拌至巧克力融化，放入冰箱冷藏10分钟降温，使其接近室温。
3、高筋面粉+白砂糖+盐+小苏打，混合均匀。
4、巧克力混合溶液+色拉油+鸡蛋+香草精+白醋，手动打蛋器混合均匀。
5、加入过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、模具中放纸托，面糊倒入模具八分满。
7、烤箱预热 175℃， 中层，17-22分钟。出炉后从模具中拿出来，放烤网上晾凉。
使用的厨具：电烤箱