土豆沙拉
“ 土豆是个宝，即可做菜又可当粮，营养非常全面。它含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C，微量元素等等，被称为人类的“第二面包”。其中维生素C的含量为蔬菜之最，而维C具有强大的抗氧化还原的能力。若问有啥好处？常吃富含维c的食物，可以减少黑色素沉着，让皮肤恢复美白。爱美的人们喜欢不？还有吃土豆不必担心脂肪过剩、因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。所以当用土豆当菜时，可适当减少主食的摄入。这次的土豆沙拉呢，我配了稀粥。你如果喜欢再凉爽些，可做好入冰箱冷藏一会儿。在这炎热的夏季，吃起来感觉会更凉爽些。”
[主料]
土豆：325g
芹菜：适量
黄瓜：适量
沙拉酱：适量
[辅料]
火腿肠：40g
胡萝卜：适量
食盐：适量
生菜：几片
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆沙拉的做法步骤]
1、食材准备好，土豆已经在电压力锅煲粥时蒸熟。
2、用擀面杖将土豆捣成泥。
3、黄瓜去皮后，跟其他三样食材都切成丁，量跟火腿肠差不多。
4、开水锅内加少许食盐，
5、将黄瓜、芹菜和胡萝卜丁入开水锅焯三分钟左右
6、用漏勺捞出
7、入凉开水碗内过凉
8、再将过凉的丁沥干水分，和火腿肠丁一起加入到土豆泥中
9、加适量食盐再拌匀
10、手戴上手套或保鲜袋抓匀食材
11、挤上适量的沙拉酱，多少随个人喜欢。
12、再将食材抓匀，揉成球状。
13、装盘，垫上洗净的生菜叶上。吼吼，小清新，有食欲哦！
[小窍门]
1、，土豆沙拉中所加的蔬菜，可随个人喜欢来更换。但要根据食材的生熟情况来进行预处理，譬如焯水。
2、，食盐添加根据个人口味来调整。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅、煮锅
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