猪油渣拌面
“ 买肉时除了梅肉我一般不会买全瘦的，那么问题就来了，除了剁碎时，经常会多出一点肥肉，然后煎了猪油剩下一点猪油渣，吃呢还是扔呢？还是拌面吧😂，”
[主料]
猪油渣：适量
挂面：适量
[辅料]
紫苏：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
酱油：适量
糖：少许
口味：酱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[猪油渣拌面的做法步骤]
1、就这么点猪油渣。有时候我也直接扔了，直接吃又怕上火也吃不了几块。
2、想吃点青菜，冰箱只有白花菜，就洗了点。
3、猪油渣切碎，我冰箱放了一晚，有点回潮。
4、切点葱紫苏，我是看着冰箱老有就顺手放了。
5、烧水，下面，加点盐作为面条的底味。
6、面条熟后捞入冷开水碗里。
7、煮面的那锅水继续烫白花菜。
8、白花菜烫熟后也夹入面条碗里。
9、另起锅，下油，小火，放入猪油渣。因为我的猪油渣放冰箱过了一晚，有点回潮，所以再炸一次，如果没回潮，直接最后倒入拌面。
10、先放入葱白煸香。依然小火。
11、加入葱花紫苏。
12、马上倒入酱油和糖，关火。
13、面条白花菜放入锅拌匀。我觉得在锅里拌比较方便😁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐