牛轧糖夹心苏打饼干
“ 平时吃惯了单调的苏打饼干，换换这个带有牛轧糖夹心的苏打饼吧。一口咬下去实在是太满足了，幸福感立马就来啦，咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足且有花生和蔓越莓的牛轧糖，咸甜搭配，味道太棒了，好吃又不腻！”
[主料]
黄油：24g
全脂奶粉：28g
棉花糖：60g
蔓越莓干：15g
太平洋苏打饼干：100克（16块）
[辅料]
花生：15g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[牛轧糖夹心苏打饼干的做法步骤]
1、准备好需要的食材，把苏打饼干掰成两半。
2、把蔓越莓干和花生切碎。
3、开小火，把黄油放入不粘锅内至完全融化。
4、加入棉花糖，用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化。
5、直至棉花糖和黄油完全融合。
6、加入全脂奶粉。
7、继续搅拌煮至无干粉状态。
8、迅速加入切好的蔓越莓干和花生碎。
9、用刮刀迅速翻拌，然后关火。
10、待牛轧糖温热时，右手套上一次性手套取一小团牛轧糖放在苏打饼干上。
11、再取一片苏打饼干盖上，轻轻按压下。
12、好吃的牛轧夹心糖苏打饼干就制作完毕了，趁余温掰开会拉丝哦！
13、一口咬下去非常酥脆，且充满奶香味有些花生和蔓越莓的夹心牛轧糖，味道太丰富了。
14、是不是很简单呢？告别单调的苏打饼干了。
15、当下午茶点心或聚餐的小零食都是很棒的选择。
[小窍门]
1、、使用不粘锅来煮牛轧糖，全程小火，用刮刀来搅拌，这样易操作。
2、、我用的是太平洋苏打饼干，一小盒是100克，里面有16片，每片中间有虚线，可以掰开的，成品合计是16块。当然也可以使用别的牌子苏打饼，不限制。每块的夹心并没有特别的规定需要多少克。
3、、夹心内的花生和蔓越莓可以不放，也可以换做别的果仁，随意发挥。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶