辣椒蕃茄煮青瓜
“ 这道菜是一朋友做给我吃的。一吃难忘。然后学着做，全家都爱吃。”
[主料]
辣椒：2个
蕃茄：2个
青瓜：2条
[辅料]
蒜头：适量
姜：适量
糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒蕃茄煮青瓜的做法步骤]
1、辣椒切段
2、蕃茄切粒
3、青瓜切成小段备用
4、准备适量的姜蒜
5、锅里倒入适量的油，爆香姜蒜和辣椒
6、加入蕃茄炒匀
7、加入小块冰片糖和适量盐。此处加盐还能把蕃茄里的汁逼出来，以后也不需要加盐了。为了防止烧干，可加少许水到锅中，并盖上盖子。
8、蕃茄煮约三分钟后，有些软烂后，加入青瓜翻炒一下，再一起煮三分钟。
9、辣、酸、甜，青瓜清香，蕃茄酸甜多汁。一盘丰富维生素的菜完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜