咖喱土豆丁
“ 这道【咖喱土豆丁】的做法用到了两个小窍门，第一个是先把主料用微波炉微熟，这样便于后续的快速烧制；第二个是熬制咖喱时候加一些面粉，这样熬制的咖喱酱汁粘稠入味。”
[主料]
土豆：4个
胡萝卜：1根
[辅料]
油：20克
红咖喱酱：15克
盐：6克
洋葱：1个
面粉：20克
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱土豆丁的做法步骤]
1、 把土豆胡萝卜洗净
2、 将其切成稍稍大一点的丁
3、 然后装入食品袋，放入微波炉，高火5分钟
4、把微熟的土豆丁、胡萝卜丁装盘备用
5、 热油，放入洋葱粒炒香
6、 放入红咖喱酱
7、小火翻炒均匀
8、 加入少许面粉炒匀
9、 加入清水，烧开
10、放入土豆丁、胡萝卜丁
11、 小火烧制1分钟，加盐调味
12、 继续烧制到酱汁粘稠，即可关火
13、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、也可以不加胡萝卜。
2、、我用的是红咖喱，用其它品牌的咖喱也可以。
3、、加入面粉和水烧开以后，要用小火，同时要搅拌，以免糊底。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐