火龙果班戟(不加淡奶油)“ 参考“宝宝辅食达人"的菜谱,喜欢火龙果班戟的颜色,软软的口感。”
[主料]
火龙果:1个
山药:100g
鸡蛋:1个
牛奶:50g
中筋面粉:50g
黄油:15g
[辅料]
糖:5g
口味:甜香
耗时:一小时
难度:普通
[火龙果班戟的做法步骤]
1、山药去皮切成小块,上锅蒸20分钟左右(看切的山药厚薄),我这个差不多蒸了25分钟。
2、火龙果剥皮,把火龙果不规则的部分除出来另外放,规则的切成小块。
3、不规则的部分用滤网过滤出汁50克。
4、山药完全熟透后取出,加入白糖捣成泥状。由于我是单手拍,不好操作,有的步骤没有拍图。如果山药很干,可以加入适量牛奶调制一下。装入裱好袋,裱花袋底部剪开一个小口,放好备用。
5、黄油用微波炉叮30秒融化,加入火龙果汁中,再继续加入低筋面粉、牛奶,最后打入一个鸡蛋,将所有食材搅拌均匀,做成粘稠的火龙果面糊。
6、不粘锅里刷一层油,把火龙果糊舀一勺到锅中,轻轻晃匀,开中小火,烙至表面鼓起小泡泡后取出。
7、在火龙果面饼上挤入适量山药泥,再放入两块火龙果,上层继续挤入山药泥,将饼皮从四边向中间折起,收口处朝下,对半切开。
[小窍门]
1、.用山药泥代替淡奶油,口感也很软糯,吃着还更健康。
2、.火龙果汁还可以换成芒果汁等水果,也可以直接替换成50g的牛奶。
所属分类: 糕点 小吃