意大利鸡蛋软煎饼
“ 意大利名菜crespelle，奶香味重，也许不是每个人都能接受的，但是在意大利这么多年，我对它的喜爱从未变过呀！图片依旧不精美，但是相信我啦，尝试以后就知道”
[主料]
黄油：50克
面粉：35克
牛奶：500克
盐：3克
肉豆蔻：1个
[辅料]
面粉：125克
牛奶：300克
鸡蛋：2个
芝士片：7
火腿肉：200克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[意大利鸡蛋软煎饼的做法步骤]
1、下面先做besciamella不知道中文怎么说，就叫奶香酱吧！
2、黄油融化
3、加入面粉
4、加入牛奶搅拌均匀
5、加入少许盐
6、加入少许肉豆蔻熬制浓稠
8、下面开始做饼皮
9、牛奶，鸡蛋，面粉混个拌匀
10、锅底刷一层黄油
11、倒入鸡蛋面粉溶液煎成一张饼皮
12、把所有饼皮煎好（大约七张）
13、烤箱底刷层黄油
14、取一张蛋皮，加入火腿肉，芝士片
15、对折后再对折（下图）
16、放在烤箱上
17、完成了所有的饼皮
18、在饼皮上撒上奶香酱
19、撒芝士末，也可取消此步骤
20180、度烤箱15至20分钟
使用的厨具：平底锅、电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 外国美食 老人 意大利菜 快餐 午餐