辣爆羊羔肉
[主料]
羊羔肉：500克
[辅料]
青椒：2个
粉条：适量
葱姜：适量
八角：2个
草果：1个
干红椒：适量
酱油：适量
盐：适量
辣味黄豆酱：适量
料酒：适量
红椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣爆羊羔肉的做法步骤]
1、羊羔肉洗净切块，青椒去蒂切片，粉条泡水
2、羊羔肉汆水
3、炒锅中放入适量胡麻油，羊羔肉下入锅内煸炒至断生，放干辣椒、葱姜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒，翻炒
4、加青红椒、粉条
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜