【MIAO】豆腐肉丸
“ 昨天看见一篇日志，感觉不错，今天就学着做了一下，很新颖很好吃~在此还要感谢妈咪给我打下手，爱你，妈咪！！！”
[主料]
猪肉馅：适量
老豆腐：适量
黑木耳：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
胡椒：适量
香油：2滴
淀粉：适量
菜籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[豆腐肉丸的做法步骤]
1、准备好所有材料，鸡蛋已经和肉馅混合~
2、把盐、胡椒、香油与肉馅搅拌好，然后将木耳切成丁与肉馅混合。
3、把手洗干净，用手将豆腐捏碎，用手可以更好的将豆腐捏成泥。
4、豆腐里加入淀粉，淀粉适量，这样豆腐泥不会不会散，只要豆腐泥能聚成团不散就行。
5、搅拌好的肉馅~
6、取豆腐泥放入手中，用手心按压成片形状，加入肉馅
7、然后包成丸子，要是有露馅的地方只要再取点豆腐泥包上。
8、包好的半成品，嘻嘻~
9、中火把油烧开，炸丸子千万不能火太大，太大会焦而且不熟，火太小丸子会太吃油。
10、炸好的豆腐肉丸，我炸了两遍，金灿灿的很好看，而且好香好香的，哇哇~
[小窍门]
要是口味偏重，豆腐里也要加一点盐，口味淡的就不用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜