白灼金针菇
[主料]
金针菇：1把
香葱：1棵
小米椒：1个
蒜头：2瓣
[辅料]
盐：少许
酱油：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼金针菇的做法步骤]
1、金针菇切去根部洗净沥干水备用。
2、香葱切碎，葱白葱叶分开，小米椒切圈，蒜头切碎。
3、锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。
4、过一下冰水。
5、捞出装盘，淋入酱油。
6、撒香葱和小米椒。
7、锅中加入适量油烧至冒青烟，放入葱白和蒜蓉关火。
8、趁热将蒜蓉葱白油浇入金针菇中，搅拌均匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
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