凉拌海带丝
“ 隔三差五拌上一大盘，可以下饭、佐稀饭也可以看电视做零食哦😊”
[主料]
海带：1片
大蒜：1头
[辅料]
植物油：10g
盐：3g
生抽：1勺
老抽：少许
蚝油：1勺
香葱：1颗
姜：2块
辣椒粉：2g
红辣椒：2个
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、香辣爽口。
2、食材准备好。
3、海带清洗干净卷成好。
4、切丝。
5、凉水放姜片加入海带丝大火煮滚。
6、沥干水分。
7、加入蒜蓉、干辣椒粉、红辣椒、葱花。
8、盐、生抽、老抽。
9、蚝油，淋入烧滚的植物油。
10、拌匀即可。
11、美美哒。
[小窍门]
1、.海带无需浸泡，清洗干净立马切丝。
2、.绰水时加入姜片可以去腥，海带丝可以绰2次水，这样没有黏液。
使用的厨具：煮锅
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