香橙果酱酥饼
“ 　　我用这款花朵的模具制作了一款香橙果酱的酥饼，香香的味道，美美的模具，很开心哦，我家小朋友也非常喜欢这款饼干和模具，彩色的东东总是能吸引孩子们的眼球。”
[主料]
无盐黄油：80克
杏仁粉：50克
糖粉：35克
蛋黄：15克
柳橙：1个
低粉：120克
泡打粉：1/4小匙
[辅料]
表面装饰：蛋白：15克
自制草莓果酱：15克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香橙果酱酥饼的做法步骤]
1、先将黄油在室温下充分软化，用电子秤秤量糖粉后，将糖粉和黄油先行搅拌均匀。
2、用手动打蛋器将黄油打发至色变浅，呈羽毛状。
3、然后少量多次的加入蛋黄液，和黄油充分搅打至均匀后再加入下一次的蛋黄液。
4、用工具将橙屑刮出，倒入打发的黄油中。
5、秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。
6、将低粉和泡打粉混合一起过筛，倒入黄油中。
7、将杏仁粉秤量好后倒入低粉中。
8、用刮打将面粉充分和黄油拌匀，将面团用保鲜袋装好密封送入冰箱冷藏松驰30分钟。
9、将松驰好的面团取出，擀成片状，用花形模具刻出酥饼。
10、花形酥饼的中间用筷子头点一个坑，放进草莓果酱，表面用蛋白液均匀的刷一遍。
11、送入提前预热好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤约20分左中，表面变色即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔