鲫鱼豆腐汤
“ 鲫鱼配豆腐，营养清淡健康又美味。”
[主料]
鲫鱼：1条
豆腐：1块
[辅料]
姜：3片
盐：2匙
油：20ml
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、鱼洗干净，用厨房纸巾吸干，豆腐切小块，两片姜切丝，留一片厚的不切，鱼身上抹些盐
2、锅烧热放油
3、油烧到7成下鱼，姜片也一起下锅，煎到两面金黄
4、鱼煎的差不多了把姜丝放下去爆一下
5、加入水和豆腐，煮干后盖锅盖，调中小火煮5分钟，汤水可以根据几个人吃来加减
65、分钟后，汤水变成牛奶色，加适量盐调味
7、装盆，洒点点葱花点缀下
使用的厨具：煮锅
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