芒果双皮奶
“ 胖子吃货都爱吃甜品，我就是其中一个，难的咱不会就来个简单点的吧～”
[主料]
芒果肉：1个
纯牛奶：250ml
鸡蛋清：2个
[辅料]
白砂糖：1.5勺
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果双皮奶的做法步骤]
1、准备好上面的材料
2、将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下，不要烧开哦，烧开了不容易结奶皮了～
3、将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了，加入一勺半的白糖，这个视你口味爱好增减哈
4、将热好的奶倒入杯子里，待它凉一会儿，看到表面有一层奶皮就好了，用筷子轻轻的往下蘸一下～
5、沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中，注意不要把奶皮倒出来了，倒完了让它贴在杯底 就好了，然后将蛋清液也倒入锅中，搅匀～
6、将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里～
7、然后沿杯壁缓缓的倒回到杯中，静置一下奶皮自会浮上来的，盖上保鲜膜，放入锅中蒸10分钟，不要心急哦，让它再焖个2-3分钟回一下
8、取出来后静置一会儿，等凉一点凝固性更好，再往上面加些芒果粒，当然你还可以选择别的水果或者巧克力哦，都很不错的
9、加片叶子点缀一下
10、是不是心情也美美的吖
11、现在这大夏天的冷藏一下更好吃哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 饮品 儿童 下午茶 夏季食谱