油渣空心菜
“ 油渣炒菜特别的香，妈妈的味道。”
[主料]
空心菜：500克
蒜头：2瓣
油渣：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油渣空心菜的做法步骤]
1、空心菜摘去比较老的部分，洗净切小段备用（切段方便小孩和老人食用|）。
2、锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。
3、放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。
4、倒入空心菜。
5、不停的翻炒均匀至变色（全程大火）。
6、调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7、上桌即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 老人 夏季食谱 农家菜 午餐 工作餐