素炒西兰花
“ 菜色鲜绿，造型美观，咸鲜适口。”
[主料]
西兰花：一朵
胡萝卜：半截
[辅料]
玉米油：适量
葱花：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花一朵。
2、掰成小朵，开水中绰一滚捞出。
3、胡萝卜用模具切心形片。(没有模具切圆片)
4、开水绰一下水捞出。
5、锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒炒香。
6、绰好的西兰花胡萝卜放入翻炒两下。
7、适量盐，鸡精调味。
8、勾入一点水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。
9、用筷子夹入碗中，花朝下摆放，扣入盘中，胡萝卜摆盘，汤汁淋上即可。
10、成品。
11、成品。
所属分类： 热菜 家常菜