家常炒饭
“ 这几天特别怀念在泰国吃的菠萝饭，本想做一次的，可是食材都准备好了才发现菠萝是黑心的，生气之余只好改成家常炒饭。味道不错，老公赞赏有加。”
[主料]
鸡胸脯：500g
青椒：1个
红椒：1个
胡萝卜：半根
豌豆：一把
玉米粒：一把
米饭：2碗
鸡蛋：3只
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
油：少许
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炒饭的做法步骤]
1、青椒、红椒、胡萝卜切丁，买的时候买小的就够了，如果是大的可以只用一半，不然会喧宾夺主~
2、不用切也不用煮，准备好就好。我这个是从食堂买回来的，哈哈哈。
3、鸡胸脯肉切小块。
4、三颗鸡蛋，加少许盐，少许水搅拌。
5、我焖了两碗米，晾凉备用。
6、起锅倒油，先煎蛋，捣碎盛出；然后重新加油，油微热后超鸡丁，待鸡丁表面变色后倒入少许生抽，后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐，再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭，中小火翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
焖米饭的时候水要少一点，这样比较容易颗粒分明，炒饭的时候才方便。
使用的厨具：炒锅
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