豇豆五花肉
“ 翠绿的色彩，不仅可以让我们悦目，还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉”
[主料]
豇豆：适量
蒜头：2瓣
花椒：20粒左右
盐：适量
[辅料]
五花肉：适量
干红椒：3个
生抽：适量
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豇豆五花肉的做法步骤]
1、 豇豆洗净切段沥干水份备用。
2、 五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
3、 锅中加入稍多的食用油，烧至7成热时，加入沥干水的豇豆，并轻轻翻动，中火，约3-4分钟左右后，待豇豆变软变熟即可。
4、 将锅中留少许油，将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒，再加入五花肉。待五花肉变色后，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分钟，调入适量盐即可出锅。
[小窍门]
1、、 豇豆下油锅前一定要沥干水份，或者使用厨房吸水纸，以免溅起油花烫伤。
2、、 煸炒过的花椒粒，要将其取出，再煸炒其他食材，以免吃的时候麻烦。
高高小厨微信号：gaogaoxiaochu
使用的厨具：不粘锅
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