牛奶燕麦枸杞燕窝羹
“ 燕窝：养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
牛奶：能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩。
燕麦：可改善血液循环，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等都有辅助疗效。
枸杞：养肝，滋肾，润肺。
四者合而为一，实乃养生佳肴也。”
[主料]
牛奶：150ML
燕盏燕窝：2.5克
即食燕麦：2勺
枸杞：5-6颗
纯净水：适量
口味：奶香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[牛奶燕麦枸杞燕窝羹的做法步骤]
1、取燕窝一盏（一般珍品天盏在5克左右），放入炖盅；
2、倒入适量纯净水，进行泡发；
3、泡发4小时后，取出撕成丝状，挑出残留小细毛，换新的纯净水继续泡发；
4、泡发4小时后取出；将蒸锅中放入清水大火烧开后，放入炖盅
5、放入炖盅，约30秒后转为小火
6、清炖半小时后，取出，将一半炖煮好的燕窝放入密封瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏，剩下的一半接下来使用；
7、尽量选用好牛奶
8、将牛奶煮开
9、加入2勺即食燕麦，继续闭盖焖2分钟；
10、将炖煮好的燕窝放入牛奶燕麦中；
11、将枸杞放入，大功告成
[小窍门]
1、、根据个人口感偏好，适量加入少许冰糖或者蜂蜜；
2、、早上空腹服用，服用后半小时可以进食，晚餐后2小时可以服用；
3、、燕窝一定要清炖，不能在炖煮过程中加入任何佐料；
4、、第二次泡发的水可以不倒，留作清炖时候用；
5、、燕窝炖煮时间一定不能过长，建议准备一个定时器。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤羹