椰蓉糯米糍
“ 是一款冰凉的小点心，奶味浓郁，还有芒果的鲜甜。”
[主料]
糯米粉：90克
椰蓉：110克
玉米淀粉：10个
[辅料]
芒果：80克
牛奶：110克
鸡蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉糯米糍的做法步骤]
1、混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄，用手动打蛋器搅拌
2、盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟。用筷子搅拌成光滑的面团
3、蒸好取出面团放凉后，放冰箱冷藏2小时
4、准备好芒果切块
5、冰箱里取出冷藏的面团，带上手套包好芒果肉揉圆
6、椰蓉备好，放椰蓉里滚一下
7、放冰箱冷藏后特别美味。
8、里面的芒果，吃起来软软糯糯，还有芒果的鲜甜，是一款很好的小点心。
[小窍门]
糯米面团很粘手，可以放些熟的糯米粉，这样就会好包些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃