花椒叶软饼
“ 【花椒叶软饼】
我们小时候常吃的小饼子，那个时候没有搅拌器，妈妈都用刀切呀切呀的把花椒叶切的碎碎的，现在好了，我直接用搅拌器，哗哗的就好了，省力多了，效果还好。用蔬菜这样做饼子也很棒的。这样的饼子对我来说已经不是单纯的食物了，有妈妈的爱在里面，有家的味道在里面，我女儿也特别喜欢吃这个饼子，香香的味道女儿也可以记住！让它成为家宴的小面点吧。
材料：花椒叶  鸡蛋  水  面粉
调料：盐   烹调油
做法：
1、、材料图。
2、、面粉和水的比例为1：1，我用面粉杯接了一杯水。
3、、将花椒叶水放进搅拌杯中。
4、、低速，启动机子，将花椒叶打碎，二十秒就足够了。
5、、将花椒叶打好的水倒进面糊中，加盐拌均匀。
6、、打两个鸡蛋拌均匀。
7、、起锅倒油烧热，将多出来的油倒出，锅里只要有油膜就可以了，不用太多油。倒上一勺面糊，转动锅子，让面糊铺平锅底。小火烙着。
8、、稍后，饼子会离锅，可以用锅铲将饼子翻面。
9、、沿锅边淋小量烹调油，煎熟的饼子出锅了。”
[主料]
面粉：一杯约200克
水：一杯
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
花椒叶：小量
油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[花椒叶软饼的做法步骤]
1、材料图。
2、面粉和水的比例为1：1，我用面粉杯接了一杯水。
3、将花椒叶水放进搅拌杯中。
4、低速，启动机子，将花椒叶打碎，二十秒就足够了。
5、将花椒叶打好的水倒进面糊中，加盐拌均匀。
6、打两个鸡蛋拌均匀。
7、起锅倒油烧热，将多出来的油倒出，锅里只要有油膜就可以了，不用太多油。倒上一勺面糊，转动锅子，让面糊铺平锅底。小火烙着。
8、稍后，饼子会离锅，可以用锅铲将饼子翻面。
9、沿锅边淋小量烹调油，煎熟的饼子出锅了。
[小窍门]
1、、花椒叶本来就是香料，不用加其它盐以外的其它调料。
2、、换做其它蔬菜，同样方法，可以做蔬菜饼，孩子们都特别喜欢。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 饼 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱