干肠炒西葫芦
“ 西葫芦，别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效”
[主料]
西葫芦：2个
干肠：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
味素：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干肠炒西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦从中间切开，在切片，干肠切片
2、炒锅入油下入葱姜蒜爆香，下入干肠煸炒
3、下入西葫芦，盐，煸炒2-3分钟至西葫芦变软，下入味素少许，翻炒均匀
4、盛出装盘
[小窍门]
没有干肠，用火腿肠，腊肠均可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜