芙蓉蛋
“ 蒸出完美无瑕的芙蓉蛋很简单，按照菜谱里提示的要点操作，就能成功。”
[主料]
鸡蛋：1个
牛奶：100g
[辅料]
白糖：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芙蓉蛋的做法步骤]
1、鸡蛋磕入碗中，用筷子划“z”形状，搅拌50下，把鸡蛋搅散。
2、加入100g牛奶（用半个鸡蛋壳量取4-5次）和适量白糖，再用筷子划“z”形状。搅拌50下。
3、用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。
4、蒸锅烧开水，上汽后放入碗，蒸12分钟左右。盖上一个小碟子，防止水滴落在鸡蛋羹表面。
[小窍门]
喜欢吃咸的，可以不放糖，改放食盐。
使用的厨具：蒸锅
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