鹌鹑蛋肉丸
“ 包了鹌鹑蛋的肉丸更好吃，适合孩子，肉泥最好选精肉自己剁，那样肉丸更有嚼劲”
[主料]
精肉泥：500克
白萝卜：100克
胡萝卜：50克
鸡蛋：2个
[辅料]
小葱：50克
香菇：6朵
[配料]
生抽：2茶匙
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鹌鹑蛋肉丸的做法步骤]
1、肉剁成肉泥，两种萝卜擦丝，香菇切丁，葱切丝。
2、将所以蔬菜切碎放肉泥中，打上鸡蛋，放生抽，一点点盐，少许糖，花椒粉，胡椒粉顺一个方向搅拌。
3、用肉泥包上鹌鹑蛋搓成肉丸。
4、放油锅炸透。
5、炸好捞出来，冷一会，吃的时候再切开摆盘。
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