一碗舒心的佳品糖水浸杨梅
“ 杨梅含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。
用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴；胃气不和或饮食不消，呕逆少食；腹泻或痢疾。
只是杨梅大多是偏酸，所以在食用的时候可以用“糖渍”或是“糖水浸”，中和一下酸味。”
[主料]
杨梅：150g
糖：适量
[辅料]
水：300ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[糖水浸杨梅的做法步骤]
1、杨梅用流水冲洗一次，然后用盐水泡20分钟
2、盐水泡过的杨梅捞出沥水
3、用温开水泡洗一次杨梅；
4、杨梅捞出沥水
5、均匀的在杨梅表面撒入白糖
6、倒入凉开水泡半小时以上即可食用。
[小窍门]
1、.杨梅表面遍身生着小刺暗藏很多脏东西，买回的杨梅先用流水冲洗一次，然后再用淡盐水泡半小时，可以起去很好的杀菌作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品