盐烤松茸
“ 有时候在厨房做一道菜，要花上几小时，却不如好食材的极简来的更有滋味。来自彩云之南香格里拉的新鲜松茸，每年只在雨露恩泽后的两个月才能得尝，一株株静躺于松树下的泥土中，等待挖菌人的造访。当然，用盐花炙烤享其天然之味，算是对它的致敬！”
[主料]
松茸：3棵
[辅料]
粗盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[盐烤松茸的做法步骤]
1、松茸抖去泥土
2、清水洗净
3、竖着切片
4、锅里热油，大火两面各煎30秒
5、准备烤炉，上面放上烤网，点上蜡烛
6、粗盐用研磨器磨成细颗粒
7、摆上松茸，烤至香味出，撒上盐花即可
[小窍门]
盐烤吃的是松茸的本味，所以无需繁复的佐料，以粗粒海盐最佳！
所属分类： 热菜 素菜