油滚鱼片
“ 草鱼肉，切薄片后，肉嫩无长骨，过油后比较滑嫩！香！”
[主料]
草鱼：200g
[辅料]
姜：适量
鸡蛋：1个
面粉：1勺
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[油滚鱼片的做法步骤]
1、鱼肉切薄片。
2、放姜、酱油，少许盐腌制。
3、加入鸡蛋、面粉。
4、搅拌均匀。
5、热油。
6、中火炸开。
7、炸至微黄。
8、沥油。
9、成品。
使用的厨具：煮锅
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