肉沬豆腐
[主料]
豆腐：1块
牛肉馅：150克
[辅料]
郫县豆瓣酱：2勺
小葱：1棵
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉沬豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，小葱切碎备用
2、炒熟肉馅，盛出备用
3、另起锅，油热炒香小葱
4、加入郫县豆瓣酱翻炒
5、放入豆腐，翻炒一下
6、加入刚好盖过豆腐的水，盖盖大火煮沸。
7、加入炒好的肉馅，关中火慢慢炖煮。
8、炖煮至汤汁浓稠，即可装盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜