粉蒸海虹
[主料]
海虹：适量
粉丝：200克
[辅料]
大蒜：1个
剁椒：50克
小葱：1段
香菜：30克
蒸鱼豉油：3勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[粉蒸海虹的做法步骤]
1、选择新鲜的海虹，个头稍微大一些，一斤可以称7个左右，去除海虹表面脏物，刷洗干净
2、洗干净后擦干表面水份
3、粉丝凉水浸泡20分钟，海虹从中间扒开，亮粉丝盘在海虹底部，表面从下到上依次放入蒜末，剁椒，小葱，水开后入锅蒸4分钟
4、出锅后，起锅热油，将蒸鱼豉油淋在海虹上，热油后，将油撒在海虹上，放入香菜，即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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