西班牙蛋卷
“ 酸甜可口”
[主料]
鸡蛋：3个
洋葱：半个
橄榄油（花生油）：适量
[辅料]
西红柿：1个
青红菜椒：1个
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西班牙蛋卷的做法步骤]
1、鸡蛋打散，西红柿、洋葱、青红椒切丝
2、锅中倒入油烧至六七成热，倒入鸡蛋，煎成蛋饼，取出备用
3、锅中再次倒入油烧热，倒入西红柿，炒化成汁
4、再倒入洋葱，翻炒至微软
5、最后倒入青红菜椒炒熟，撒入适量盐
6、盛出倒在蛋饼上，卷起，一分为二装盘即可
[小窍门]
1、、这道菜最主要的味道来自于西红柿，有些西红柿吃起来没有味道，做这道菜一定要选择酸甜的西红柿。
2、、如果做不出蛋卷，就将蛋放在圆盘子上，蔬菜全倒在蛋饼的正中间，也是一道很好看美味的菜式
使用的厨具：炒锅