柠香戚风蛋糕
[主料]
白糖：90克
柠檬皮：5克
低粉：65克
鸡蛋：4个
玉米油：40克
牛奶：40克
[辅料]
白醋：几滴
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[柠香戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄
2、蛋白
3、柠檬皮切成小粒
4、蛋白滴几滴白醋，加入65克白糖打发
5、蛋黄中加入玉米油、牛奶、25克白糖、低粉
6、切拌至细腻光滑
7、加入一半蛋白
8、翻拌匀
9、倒回另一半蛋白中
10、翻拌匀
11、倒入8寸模具刮平，放入预热130度的烤箱，130度上下加热50分钟。
12、烤好立即倒扣
13、放凉脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 儿童节