韭菜炒香干
“ 韭菜春季大量上市，无论是包饺子，炒着吃还是做韭菜盒子，味道都特别鲜香。”
[主料]
韭菜：1小把
香干：4块
[辅料]
盐：适量
油：适量
红椒：1/3个
生抽：1汤匙
蚝油：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜炒香干的做法步骤]
1、主料；
2、韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
3、香干洗净，切细条；
4、炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；
5、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；
6、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
使用的厨具：炒锅
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