红烧肉炖藕
[主料]
五花肉：750克
藕：300克
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
糖：2匙
料酒：2匙
酱油：1匙
蚝油：1匙
盐：1匙
大料：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉炖藕的做法步骤]
1、五花肉，藕切块
2、锅中放少量油，加五花肉，小火翻炒
3、炒到肉成金黄色，肉中大部分油被炒出来就可以了
4、把炒好的肉盛出，多余的油倒出来
5、锅中留少量底油，加葱姜爆香
6、把炒好的肉，藕及所有配料一起放入锅中翻炒，加水没过食材，中火炖大约40分钟
7、大火收汁
8、盛出装盘，最好配碗米饭，真香啊(^_-)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜