东北家常菜——酸辣土豆丝
[主料]
土豆：适量
青椒：适量
小红辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
白醋：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净
2、擦成丝，用水洗几遍
3、沥去水
4、锅放油，放红辣椒  葱花爆锅
5、放入土豆丝炒
6、放盐及少许水继续炒
7、最后放青椒丝 鸡精   白醋炒匀出锅
[小窍门]
土豆丝用水洗去淀粉，炒出的土豆丝脆，愿意吃面的就不用多洗，多放醋好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜